Cardápio

Marcel e sua equipe recebem os clientes com um extenso cardápio, composto de pratos da cozinha européia e nacional, que têm na base peixes, carnes nobres, aves. A carta de bebidas também é abrangente, com direito a cervejas importadas. Além do restaurante, a Tratterie Holandesa promove eventos, com buffet que atende empresas e residências em toda a região, para festas de casamento, confraternizações e aniversários. Confira abaixo nosso cardápio:

Cerveja Importada
Erdinger Weisbier 500 ml.
Erdinger Dunkel (Escura) 500 ml.
Paulaner HefeWeiss
Paulaner Original Hell
Grolsch 475 ml.
La Trappe Blond 750 ml.
La Trappe Dubbel 750 ml.
La Trappe Tripel 750 ml.
La Trappe Quadrupel 750 ml.
Kriek Boon
Christoffel Robertus
Christoffel Bok
Christoffel Dubbel Hopt

Couvert (torrada / pão com patê ou creme)

Saladas
Salada do Campo ( tomate, alface, cenoura, etc.)
Mignon Marinée (Carpaccio a moda Holandesa)
Salada Camélias (Salada de folhas com Palmito e Tomate seco)
Herfstsalade (cogumelos com Alcachofra e queijo Holandes)
Grave Lax (tipo cappacio Salmão)

Sopas e cremes servido com pão e torradas
Tomatensoep (sopa de tomate)
Uiensoep (sopa de cebola)
Ossestaartsoep (Caldo de carne com legumes)
Erwtensoep (sopa de Ervilhas)
Aspergesoep (creme de Aspargos)

Peixes
Visfilet met Spinazie
Abadejo com Espinafre ao creme com arroz branco e batata cozida
Visfilet met Kappertjes
Abadejo com Alcaparras, arroz tipico, Brocolis e batata sauté
Zeetong met Garnalensaus
Linguado com molho de Camarão, arroz branco, Cenoura baby e batata salsinha
Zalm met grove Mosterdsaus
Salmão com molho Mostarda, arroz branco, batata sauté e Brocolis.
Zeetong Meunier
Linguado frito na Manteiga com Limão e Salsinha
Batata Sauté, Arroz tipico e Brocolis
Zalm Bearnaise
Salmão grelhado com molho Bearnaise, batata Sauté, Arroz tipico e Brocolis
Zeetong Witlof
Linguado cozido no vapor com molho branco, Endivia sauté e purê de batata
Siciliaanse Garnalen
Camarão Rosa (5) c/ legumes, azeite e azeitonas com arroz branco
Steur Garnalen
Camarão Rosa grelhado (5) com Talharim e legumes
Forel van de chef (kruidenboter met kappertjes)
Truta grelhado com arroz, brocolis, batata sauté e manteiga de ervas e Alcaparras)

Aves
Kip Kerry
(Filé de frango molho Curry, arroz tipico, Abacaxi grelhado e batata frita)
Kip Cordon Bleu
(Filé de frango recheado c/. Presunto/queijo, arroz tipico,
batata sauté e ervilhas com cenoura baby)
Kip Pavrondoux
(Filé de Frango com molho de Paprika, arroz branco, batata sauté e Brocolis)
Kip Salmonada
Marreco ao Vinho tinto
(Arroz branco, purê de batata e Brocolis)
Marreco com Maçã
(Arroz branco, purê de batata e Couve Bruxellas )

Carnes
Picanha tipo EXPORTAÇÂO grelhada na Chapa
acompanha arroz tipico, farofa, batata frita e Vinagrete
Pepersteak
File Mignon com Pimenta do Reino, arroz tipico, batata sauté e Brocolis
Tournedeau Paprika
Filé Mignon c/.pimentão, arroz tipico, batata sauté e brocolis
Ossehaas met Gorgonzola
Filé Mignon com Gorgonzola, arroz branco, batata sauté e Brocolis
Hollandse biefstuk
Filé Mignon com Champignons, batata sauté e Brocolis
Lamsvlees met Knoflooksaus
Picanha de Cordeiro com creme de Alho, arroz branco, batata sauté e Rucula
Lams Filé met Rosemarijnsaus
Picanha de Cordeiro com molho Alecrim,arroz branco, purê de batata e Couve Bruxellas

Pratos tipicos
Zuurkoolschotel (p. 2 pessoas )
Salsichão, kassler e Joelho a Pururuca com Chucrute e purê de batata
Stampot Andijvie met Rookworst en Varkensribben
Purê de batata e Chicoria com salsichão e Costelinhas de porco
Saté Pindasaus
Espetinhos de frango com molho de Amendoim, batata frita e arroz tipico

Pratos Vegetarianos
Conchilione de 4 Queijos
Ratatouille
mistura de abobrinha, tomate, berinjela, cebola e Champignon com arroz branco
Boerenomellete (Omelete com legumes e requeijão)

Sobremesas
Fruta Natural
Strudel de Maçã c/ sorvete
Sorvete de Mokka (Café)
Rocambole de sorvete
Creme de Papaya com Cassis
Sorvete c/ Pisang (banana) flambé
Petit Gateau com sorvete de creme
Sorvete de Pimenta
Pera ao vinho com sorvete de Noz